STEP1、清水捞一下鸡爪，然后处理剔骨，改刀，备用。

STEP2、准备两个柠檬切片，蒜末，香菜切断，辣椒切段,备用。

STEP3、倒入醋，生抽，白糖，盐适量，鸡精适量，然后把所有配料倒进去拌匀。

STEP4、封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上即可。