STEP1、我这里是晚上泡好准备肉馅面团。第二天用。你也可以当天泡发使用。泡发的萝卜丝挤水干剁细和肉馅，葱混合，加糖、盐、生抽、鸡精、料酒。有生姜粉放点。混合待用。

STEP2、慢慢加水揉成软的面团过夜或者盖盖子醒半个小时以上。注意软点。我一般都晚上弄好，明早起来一擀面就能吃，快。

STEP3、面团醒发后分成四份，各揉成圆饼再擀薄，两个面团一组。取一面皮中间刷油，放上萝卜丝，外圈空1cm不要刷油和放料。上面盖一个饼皮。

STEP4、两面按压下擀成一个薄一点的面饼就好了。面团软，萝卜丝挤水，面醒发一下，这里都不会破的，放心擀！

STEP5、好了，开烙饼！电饼档预热刷油，放饼。饼表刷油，双烙。好了！啊，不是鲜萝卜丝能比拟的。比梅干菜肉饼好吃多了！

STEP6、出锅前刷油再烙一下，ok了，很简单。

STEP7、趁热切开吃，太好吃了。早餐配碗稀饭，太美味了。我儿子能吃好多！