STEP1、如图，羊肉片用开水快速焯一下捞起沥干水份，洋葱切丝，香菜切段，蒜姜切碎。

STEP2、锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜、姜、花椒面炒香后，倒入羊肉片大火快速翻炒，再加入耗油，生抽，老抽，烹入料酒，快速翻炒。

STEP3、倒入洋葱翻炒至五成熟，加入孜然和少许盐快速炒匀。

STEP4、加入香菜后就关火，翻炒匀后出锅就可以了。

STEP5、装盘

STEP6、和米饭很搭