STEP1、鸡腿上面划几刀，方便入味；加5片姜、1勺料酒、2勺酱油腌制20分钟；

STEP2、准备半碗蒜

STEP3、准备个酱汁：2勺酱油、1勺蚝油、半碗水搅拌均匀备用

STEP4、鸡腿下锅煎，至两面金黄

STEP5、倒入蒜翻炒，将蒜的香味激发出来

STEP6、倒入之前准备好的酱汁，同时加入1勺黄豆酱，盖上盖闷煮8-10分钟，最后倒入小半碗淀粉水勾一下芡就可以出锅了（因为我想用这个汁拌饭，所以这里水加的比较多）