STEP1、包子皮:用温水把酵母化开，静置5分钟，慢慢倒入面粉中，和成光滑的面团。放在温暖的地方发酵至体积两倍大。发酵好后再次揉面团排气即可。

STEP2、馅料:1、鸡腿2个，去骨把肉剔出来，切成小丁(不要切太大哦，一会熟了会大一点)到盆里。2、一些蒜末、少许盐、料酒、一点淀粉，拌均匀，腌制15分钟。3、芹菜切小丁，木耳切小丁，腌好的鸡肉中，再一些葱花，少许生抽、香粉、耗油、拌均匀。4、锅底热油，馅料分钟(不用熟，出红油即可)5、馅料

STEP3、1、包子皮幹的中间厚四周薄，放入馅料，包好后二次醒发10分钟左右。2、冷水笼屉放入包子，大火上汽后，转小火蒸20分钟。关火后等3分钟。

STEP4、这次我用了2个鸡腿做了9个包子，略少，我觉得可以多来点馅料一定搞定放冰箱下次吃热一下比较方便