STEP1、切好需要用到的姜、葱、蒜末

STEP2、莴笋切成条状

STEP3、黄豆芽

STEP4、牛肉倒入一勺蚝油、淀粉、少许盐抓匀腌制10分钟以上

STEP5、锅里放水煮开，加1小勺盐，放入莴笋焯3分钟后捞起

STEP6、黄豆芽放入锅中焯2分钟捞起

STEP7、豆芽、莴笋盛放到碗里

STEP8、起锅冷油放入2勺豆瓣酱小火炒至香味浓郁，放入葱、姜、蒜末继续翻炒1分钟

STEP9、倒入水

STEP10、水开后放腌制好的牛肉，盖锅盖，再次煮开

STEP11、盛起牛肉、汤料于碗中。撒上辣椒粉、花椒、白芝麻。锅中热油后淋上

STEP12、色香味俱全的水煮牛肉开吃啦

STEP13、流口水有木有

STEP14、当然必须满上醇厚浓郁的黄酒。满足！