STEP1、鸡翅中15个，适合二人份，不用腌制。黄瓜削皮（不削也可，去掉两头对半劈开，斜刀切成中等大小的块。

STEP2、准备香料和葱姜蒜（此处应有三片姜，干净的话可以不去皮）

STEP3、调料，醋用来去腻让肉变嫩，这里我用的橄榄油，生抽老抽，料酒（这里我用的日本料理酒，味道偏清酒，我个人爱好）

STEP4、热锅凉油，鸡翅下锅，先皮朝下煸炒，注意滑锅防止皮粘锅，油不用放太多鸡皮会出油。差不多了颠锅把另一面也煸至金黄，依次加入醋（适量，15ml左右）生抽，老抽，调料依据个人口味加（但是肉淡了没意思不是么kkk）差不多了之后把所有香料都加进去。

STEP5、加入两勺白胡椒（解腻让肉变嫩增香），加热水没过鸡翅，开大火煮沸，然后盖盖子转中火煮掉一半水（大概15分钟）转大火开始收汁。

STEP6、看着差不多了加黄瓜，加盐，盐别加多了酱油里有盐。持续大火收汁。

STEP7、差不多了就出锅吧，把香料挑干净，这里我用的是可以装调料的小包所以一下就都拿出来了，撒点白芝麻。