STEP1、做法1:鸡大胸肉切薄片，风干机75度6小时，为了网格便于清理，我加垫了锡纸）3-4小时。成品如图，是这种干透后薄薄脆脆的感觉。

STEP2、做法2:鸡小胸洗净后无需切割用厨房纸吸去多余水分，直接放入风干机（为了网格便于清洁我垫了锡纸，70度9小时/70度6小时75度2小时，中途翻面。

STEP3、这种做法成品中肉肉还能保持类似水煮鸡胸的状态。