STEP1、鱿鱼去骨去皮焯水（鱿鱼皮可不去）焯水：水中加入葱姜，水滚后加入鱿鱼，变色即捞起，防止时间太长鱿鱼肉太老

STEP2、洋葱，尖椒切丝

STEP3、葱姜

STEP4、热锅冷油黄豆酱豆瓣酱蒜姜爆香

STEP5、加入鱿鱼翻炒均匀上色

STEP6、加入洋葱丝炒软

STEP7、加入尖椒丝炒断生

STEP8、加入一勺鸡精炒匀，最后撒上芝麻起锅

STEP9、这个菜女儿吃了两碗饭