热菜家常菜
板栗蒸鸡营养又美味--《蒸》
1.板栗需要焯水去壳去皮。2.加入所有调味料搅拌均匀后再加入生粉搅拌均匀，让生粉锁住水分。3.水开之后再蒸，大火猛蒸，这样鸡肉才能更嫩更滑。
配料表：
- 鸡 （半只）
- 板栗 （10个）
- 红枣 （3颗）
- 姜 （1块）
- 料酒 （小半勺）
- 糖 （小半勺）
- 酱油 （少半勺）
- 蚝油 （少半勺）
- 生粉 （小半勺）
- 花生油 （少量）
- 盐 （少量）
详细做法：
STEP1、1.鸡清洗干净，斩块备用。
STEP2、1.姜切片。2.红枣切片去核。
STEP3、1.板栗焯水后去壳去皮。
STEP4、1.鸡肉倒入大盆，放入板栗、姜片、红枣片、花生油、蚝油、酱油、盐、糖、料酒搅拌均匀。2.放入生粉，搅拌均匀后，装入蒸盆，腌制20分钟左右。3.蒸锅内加水煮开后，摆入蒸盘，大火蒸20分钟。
STEP5、1.关火后就可以出锅了。味道鲜香嫩滑，值得推荐。
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