STEP1、准备材料。小葱切葱花、姜切末、蒜压成蒜泥。咸蛋黄蒸熟，碾压碎。茭白切小丁、午餐肉切小丁

STEP2、少许油锅烧热，放入午餐肉，翻炒至表面微微焦黄

STEP3、放入茭白丁，煸炒至茭白边缘微微焦黄

STEP4、加入盐、鸡粉、生抽、白糖、胡椒粉，翻炒均匀调味。装起备用

STEP5、锅里加入少许的油，爆香葱花姜末、蒜泥

STEP6、放入咸蛋黄碎，小火翻炒均匀

STEP7、倒入面包屑，翻炒到变脆，和咸蛋黄混合均匀

STEP8、将炒好的午餐肉茭白丁倒入，翻炒至表面都裹上面包屑，关火

STEP9、成品

STEP10、成品

STEP11、成品