STEP1、首先将糯米淘洗干净沥干，装入大盆中！根据口味加入适量的老抽，盐，糖拌匀略微腌制后备用。新鲜的芦苇叶需要在开水里煮2-3分钟，不仅杀菌消毒，而且煮软了更好包。如果是干箬叶，需要提前1天浸泡在清水里，冲洗干净。处理后的粽叶都需要泡在清水里以免干掉噢！

STEP2、这次选用的加拿大谷饲牛肋条是肋骨间的条状肉，油花多、受热后油花与肉质熔为一体，汁多味美、入口即化。

STEP3、腌制方法：加拿大牛肋条切块，加老抽，蚝油，十三香粉，盐，糖，鸡精，1个生鸡蛋抓匀，还可以根据喜好放香叶，洋葱，京葱等腌制一晚入味！

STEP4、粽子的形状有三角，四角，方形，长形等等多种形态。但不管是什么造型，最基本的是包严实了不要漏米，不然就会煮出一锅米粥。

STEP5、首先取一片粽叶，从中间打个弯，面向自己凹出一个漏斗形，注意底部一定要收口收紧。

STEP6、先放一勺糯米，加入一块加拿大牛肉。再盖两勺糯米，糯米量要适中！太满煮的时候容易爆粽，太少的话，糯米又容易散烂粽子不成形。

STEP7、将上方的粽叶往下折扣在糯米上，左右翻折粽叶，顺势捏紧。然后用棉绳紧就可以啦！

STEP8、大半锅水先烧开再投入粽子，水必须没过粽子，煮开后小火煮足3小时再焖2-3小时！。千万不能着急，水少了或者时间不够煮夹生了，里面会有硬散的米粒，再回煮也难煮好了。

STEP9、煮好的粽子粽香扑鼻，表面干净，不漏米，不粘腻。这就代表粽子包的是相当成功啦

STEP10、独一无二的加拿大牛肉粽粽叶的香味完美渗入糯米之中混合着入味十足的牛肉、一口下去别提多满足了！