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热菜家常菜

韭菜鸡蛋饼

没有写馅儿怎么做,也可以随意发挥。鸡蛋先炒熟,剁碎,粉丝泡发,剁碎,和韭菜沫一起,放油,盐,搅拌均匀就行

配料表:

  • 韭菜 (克)
  • 鸡蛋 (个)
  • 面粉 (克)
  • 盐 (克)
  • 粉丝 (1把)

详细做法:

STEP1、面粉,放勺盐(这一勺就是正常盐罐子配的5克左右的勺,面粉,成絮状

韭菜鸡蛋饼

STEP2、揉成光滑面团,盖上保鲜膜,餳(xing,二声,打不出来简体字,左边食字旁,右边杨的右半边)十五分钟

韭菜鸡蛋饼

STEP3、15分钟后切成一个一个小剂子,大概10厘米长,直径3厘米的圆柱体盖上保鲜膜,静置10分钟

韭菜鸡蛋饼

STEP4、擀成长片状,均匀铺馅儿

韭菜鸡蛋饼

STEP5、对折捏紧

韭菜鸡蛋饼

STEP6、卷呀卷

韭菜鸡蛋饼

STEP7、卷成这样,用擀面杖压一压

韭菜鸡蛋饼

STEP8、平底锅放油,或者电饼档,两面金黄,熟了就可

韭菜鸡蛋饼


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