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热菜家常菜

家常咸鸭蛋

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸭蛋50 (个)
  • 高度白酒100 (克)
  • 盐300 (克)

详细做法:

STEP1、买回来的鸭蛋,用水清洗干净,晾干,用干棉布擦净,不能留下水分。

家常咸鸭蛋

STEP2、准备高度白酒,我用的茅台镇系列白酒,把擦净的鸭蛋放到盛有白酒的容器里浸泡一会。

家常咸鸭蛋

STEP3、准备另一容器,放上无碘精盐,把浸泡在白酒中的鸭蛋拿出来,放到盐中打个滚!

家常咸鸭蛋

STEP4、沾满盐的鸭蛋,用保鲜膜包裹严实,放到玻璃容器内!

家常咸鸭蛋

STEP5、最后用保鲜膜把容器口封好,盖上盖。完成!30天后就可以吃了。

家常咸鸭蛋


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