STEP1、黄油融化，香蕉用叉子压成泥备用。

STEP2、鸡蛋细砂糖打发至浓稠状态。

STEP3、手动搅拌一下让它更细腻，提起来打蛋头蛋液落下呈现流线状态就可以了。

STEP4、低粉肉桂粉泡打粉过筛进蛋液中。

STEP5、翻拌到没有干粉的状态。

STEP6、加入液态黄油，继续翻拌均匀。

STEP7、拌好的样子如图。

STEP8、最后加入香蕉泥，粗略翻拌一下，让它均匀即可。

STEP9、然后装进裱花袋里，放入冰箱冷藏至少三小时。

STEP10、烤箱185度预热，模具内涂油撒粉备用。

STEP11、预热完毕后再从冰箱取出裱花袋，剪开口将蛋糕糊挤入模具中，8分满，表面撒上适量椰蓉，最后轻震一两下烤盘。

STEP12、放入预热好的烤箱中，转180度中上层上下火烤17分钟即可。

STEP13、小肚皮可可爱爱。

STEP14、烤完取出，倒扣在晾网上放凉后密封保存。

STEP15、也可以用普通玛德琳模具制作哟。