STEP1、准备好所以材料待用。。

STEP2、自己炸腐竹:将适量的油放进锅里烧热。油烧热后调小火放腐竹进锅里炸。要不停的搅拌（怕糊了。大概二分钟就将火关掉然后不停搅拌。。。。捞起

STEP3、蛮好看的。。

STEP4、将鱼头煎两面金黄后放姜蒜头一起煎香。。煎时洒点盐

STEP5、将炸腐竹放底再放鱼头然后加清水生抽去煮。。

STEP6、煮得差不多时将芹菜蒜苗放进去一起煮个五分钟左右就可以起锅了。。

STEP7、搞定。。。好吃香喷喷