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热菜家常菜

咸鸭蛋

2022-03-19 10:41:07

裹盐一定要快哦!很简单吧

配料表:

  • 鸭蛋 (25个)
  • 高度白酒 (400克)
  • 盐 (一小碗)
  • 保鲜膜 (25张)

详细做法:

STEP1、买回的新鲜鸭蛋洗干净

咸鸭蛋

STEP2、沥干水份,整颗蛋看不到一点水哦

咸鸭蛋

STEP3、泡在高度白酒里30分钟(没那么多酒,分3次泡的,泡15分钟,杀毒杀菌。

咸鸭蛋

STEP4、放盐里快速裹满厚厚的一整盐(整颗蛋快速从白酒里拿出来放盐里裹,不要等蛋上的酒浑发干了哦,要不然裹不上盐的)

咸鸭蛋

STEP5、裹好了的蛋

咸鸭蛋

STEP6、放先备好的保鲜膜中间,快速包住,别让盐散了哦

咸鸭蛋

STEP7、包好了,捏一捏,让膜紧贴住蛋

咸鸭蛋

STEP8、一个一个依次包裹好放储存罐里密封好

咸鸭蛋

STEP9、ok,包裹完了,一起等待50天后的成品怎么样吧。

咸鸭蛋


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