热菜家常菜
匈牙利红烩牛肉
意大利综合香料甜罗勒牛至孜然...如果你调味料比较全可以不买但我觉得这种很方便超市都有卖同理葱姜蒜粉也是很方便好用的综合调味料不太建议换成新鲜葱姜蒜
配料表：
- 牛腩 （300克）
- 西红柿 （半个）
- 洋葱 （1个）
- 胡萝卜 （1根）
- 盐 （适量）
- 香叶 （2片）
- 花椒 （8粒）
- 现磨黑胡椒 （适量）
- 红椒粉 （6克）
- 葱姜蒜粉 （2克）
- 意大利综合香料 （2克）
- 老抽 （半锅铲）
- 生抽 （半锅铲）
- 料酒（换成半杯红酒更好） （一锅铲）
详细做法：
STEP1、牛肉焯水后少量橄榄油炒至变色盛出番茄去皮切小块胡萝卜切丁洋葱半个切小丁（融入汤汁）半个切块
STEP2、适量水烧开后融化牛肉浓汤宝（替代高汤，水量就是后续盖过食材的量）锅内融化黄油
STEP3、除牛肉外的食材倒入锅中翻炒至洋葱透明番茄出汁加入牛肉翻炒两分钟加入除香叶和花椒粒外的调味料继续翻炒均匀（红椒粉最后加入炒久容易苦不要超过一分钟）
STEP4、加入高汤放香叶和花椒粒水开后调小火盖盖煮90分钟左右
STEP5、汤汁不要收太干拌饭面条都很好吃大概到这个程度尝下咸淡可适量加盐或酱油再磨少量黑胡椒出锅
STEP6、汤汁浓稠牛肉酥烂胡萝卜入味做芝士焗饭/拌意面/卷墨西哥饼/配面包都非常好吃！
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