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柠檬山楂糖醋排骨

2022-03-19 10:41:07排骨糖醋排骨山楂糖醋柠檬醋排骨糖醋排骨

1.冷水下锅焯排骨记得撇区浮沫哦2.炒冰糖需要一点点时间，不要着急哦3.颜色不够深可以多加些老抽哦

配料表：

排骨（400克）
冰糖（30克）
姜（五片）
料酒（两勺）
老抽（三勺）
生抽（二勺）
大葱（一根）
柠檬（五片）
山楂干（10克）
白芝麻（可选）（10克）
醋（可选）（1勺）

详细做法：

STEP1、排骨加料酒和葱姜段入水，焯10分钟捞出备用

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STEP2、加冰糖高温炒制出糖色，再加适量开水，一定要开水

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STEP3、放入焯好的排骨，加入姜、大葱段，柠檬和山楂干开始炒制，期间加入生抽和老抽和一丢丢醋（可选）上色调味，加入水煮20-30分钟

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STEP4、收汁.出锅装盘，撒上白芝麻点缀

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STEP5、清新可口的糖醋排骨就做好啦啦啦啦啦

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