热菜家常菜
干锅贝螺肉
这个螺肉并不指定说一定要哪种，个人喜欢吃哪种都是可以拿来做菜的哈。本人不吃辣，所以辣椒就不放了，能吃辣的朋友就把辣椒剁碎，在步骤2的时候一起放入油锅中爆香。去了壳的螺肉，在菜市场有的卖，不用自己弄的这么麻烦的。
配料表：
- 扇贝螺肉 （250克）
- 紫苏 （50克）
- 假蒌 （50克）
- 姜 （10克）
- 葱 （4根）
- 蒜 （4瓣）
- 酒 （1汤勺）
- 生抽 （1汤勺）
- 老抽 （半汤勺）
- 酸笋 （50克）
- 盐 （3克）
- 鸡精 （1.5克）
- 糖 （1克）
- 水 （半饭碗）
- 食用油 （2汤勺） <
详细做法：
STEP1、螺肉洗净，葱洗净切花，姜，蒜，假蒌，紫苏洗净剁碎，酸笋洗净切丝
STEP2、锅中放入食用油爆香蒜蓉，姜，葱花，酸笋
STEP3、随后放入紫苏，假蒌翻炒半分钟
STEP4、跟着放入螺肉，酒翻炒半分钟，放入水，盐，鸡精，糖，生抽，老抽翻炒均匀，直至收汁后起锅
STEP5、大功告成
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