STEP1、把土豆胡萝卜和洋葱切块备用。鸡肉洗净切小块放锅里焯水撇掉血沫然后晾干备用。这一步不喜欢的可以省略，也可以直接把鸡肉洗净切块备用】

STEP2、起锅烧油，油热下切好的洋葱块。

STEP3、洋葱翻炒出香味下准备好的鸡肉继续翻炒

STEP4、翻炒大概一分钟下切好的胡萝卜和土豆块。

STEP5、土豆和胡萝卜下锅翻炒一分钟后即可加入清水，清水不用太多，刚没过食材就行。看锅里汤汁快要收干时，下入准备好的咖喱块。我是在超市里买的盒装咖喱】提前把咖喱掰成小块，这样比较好炒化。小火慢炒二分钟。

STEP6、汤汁浓郁即可出锅。这个时候请提前准备好米饭哦，因为真的超级下饭。