热菜家常菜
麻辣鸡爪
有很多种做饭，味道各不一样。下次出用啤酒烧的教程，只有鸡爪子烧耙了入味就问题不大。
配料表：
- 鸡爪 （一斤半）
- 火锅底料 （半包）
- 藕 （2节）
- 莴笋 （2根）
详细做法：
STEP1、鸡爪去指甲，切成三截，如图。冷水下锅，加料酒烧开去腥，用冷水洗干净
STEP2、火锅底料切小块，蒜瓣，老姜片，辣椒段花椒粒，莴笋块，藕段。如图所示准备好，用量及素菜根据个人口味添加
STEP3、热锅冷油，油开下老姜片和鸡爪子，翻炒十多秒（注意贱油）下火锅底料，翻炒均匀，底料炒化的差不多加的老抽上色，五香粉一勺左右，蒜瓣，辣椒段及花椒粒。炒几下，下宽水
STEP4、爪子烧个十多二十分钟下藕段，再烧十分钟左右下莴笋，加盐，莴笋烧五分钟左右就熟了，加鸡精起锅
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