STEP1、买回来的鸭腿清洗干净（备用）

STEP2、把鸭腿划几刀，这样会腌制入味，接下来来调制腌制料，请看下图

STEP3、蒜末40克，生抽40克，老抽酱油15克，糖15克，盐5克，辣椒粉15克，花椒粉5克，这些材料一起放到碗里

STEP4、放到碗里后搅拌均匀

STEP5、把拌匀的酱料倒入鸭腿里，抓匀腌制2-3小时，时间长点更入味

STEP6、提前预热箱210度10分钟，预热箱时把盘铺上锡纸，放上腌制的鸭腿，预热后放入箱，210度40-50分钟，因鸭腿比较大，中途我把鸭腿翻了一个面继续，想吃老点的时间长点（鸡翅时间在20-30分钟，腌制方法一样）

STEP7、烤好了，开吃啦