配料表：
详细做法：
STEP1、鲈鱼两面划3刀，均匀抹盐，加入料酒腌制半个小时
STEP2、葱、辣椒切丝备用
STEP3、锅里加入水
STEP4、煮沸
STEP5、放入腌好的鱼，蒸15-20分钟
STEP6、关火，倒掉盘里的汤汁
STEP7、均匀撒上辣丝、葱丝
STEP8、淋入酱油，淋入烧热的花生油！ok！
STEP9、香、嫩、滑
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