热菜家常菜
平底锅烤鱼
炖鱼的我时候就没有再放盐了，调料都挺咸的……
配料表：
- 鲜活鲈鱼 （1条）
- 自己喜欢的各种蔬菜 （若干）
- 香菜 （2根）
- 祁县豆瓣 （2勺）
- 酱油 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 糖 （1勺）
- 白胡椒粉 （若干）
- 孜然粉 （若干）
- 料酒 （3勺）
- 啤酒 （1听）
详细做法：
STEP1、把孜然粉、白胡椒粉、料酒腌好的鱼用厨房纸巾擦干，放平底锅中煎炸。煎炸至八分熟，盛出备用……
STEP2、炸鱼剩下的油煸炒姜片和蒜，炒香后煸炒祁县豆瓣酱，炒出红油后放入所有的菜，翻炒数下…
STEP3、放入煎好的鱼，倒入一听啤酒，倒入酱油、蚝油和糖开始炖…
STEP4、收汤后撒上香菜，上桌开吃……
家常菜做法
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