STEP1、将所有食材准备齐全。

STEP2、小葱切成葱花，两个鸡蛋分别打散备用。

STEP3、把高粉、牛奶、鸡蛋、酵母、糖和盐放入凯伍德4100厨师机的搅拌盆中，安装好，按下机头，这款厨师机有自动卡扣，抬头落下非常轻松，力气小的女生操作起来也非常友好。

STEP4、给凯伍德4100装上揉面桨，调至1档进行搅拌，这款厨师机是按照行星轨迹设计的，即使材料少也能全部触达，3分钟就能把材料充分混合成面团。

STEP5、把黄油切成小块放入面团中。

STEP6、把厨师机调至1档，面团15分钟就能轻松出膜，非常节省时间。因为不是做吐司，所以不需要搅打至手套膜，形成这样的具有延展性的薄膜即可。

STEP7、把面团整理成圆形，盖上保鲜膜防止水分流失，在28度中发酵至原来体积的2倍大。（整个过程大概2小时左右）

STEP8、发酵好的面团用手指沾干粉戳一个洞，洞口不回缩不坍塌就证明发酵好了。

STEP9、面团盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。

STEP10、松弛用杖成28x28正方形，如果觉得粘话可以在杖上涂一些。正方形。用叉子均匀扎上洞。

STEP11、把烤盘放入烤箱中，烤箱里放上一碗热水进行二次发酵，把面团发酵至原来的2倍厚。（大约是1小时左右）

STEP12、发酵好的面团刷上一蛋液，刷上葱花和白芝麻，箱180度预热5分钟，箱，180度12分钟（注意的时间不要过长，否则面包太干会很容易开裂）

STEP13、烤好的面包片晾至温热，把面包片翻转至背面，在这一面涂上沙拉酱，撒上适量的肉松。

STEP14、趁着余温用油纸将面包片卷起，这样面包卷不容易开裂。卷好的面包卷用油纸包紧，定型30分钟以上。

STEP15、把油纸拿掉，将面包卷平均切成3段。

STEP16、面包卷两头挤上适量的沙拉酱。

STEP17、面包卷两头沾满肉松即可。这款面包用来做早餐或者外带都很不错，凯伍德4100厨师机容量大，适合家庭批量制作，而且效率高，操作简单，即使是烘焙新手也能做出好吃的面包。使用心得小总结：第一：1200w功率大，效率高、能把食材快速处理到理想的状态。第二：6.7l容量大、能够同时处理更多的食材，超跑马力，揉刃有余，轻松面对烘焙难题。第三：还可以买配件，比如搅拌机，研磨机，绞肉机，灌肠机。第四：竖直马达设计，揉面过程不会摇晃。

STEP18、成品