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热菜家常菜

自制腊肉

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 五花肉 (7400g(6大块))
  • 生抽 (360g)
  • 老抽 (240g)
  • 八角 (6个)
  • 花椒 (一小把(20g))
  • 高度白酒 (150g)
  • 糖 (90g)
  • 香叶 (5片)
  • 盐 (180克)

详细做法:

STEP1、五花肉清洗干净,沥干水备用

自制腊肉

STEP2、把以上调料全部混合一起,把肉泡上,放冰箱等待3-4天,中途翻一下入味均匀

自制腊肉

STEP3、用绳子串起来

自制腊肉

STEP4、放在室外通风的地方晾干,具体天数要看每个地方的气候

自制腊肉

STEP5、成品

自制腊肉


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