更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 荤菜家常菜 列表

热菜家常菜

酸菜鱼

2022-03-19 10:41:07

1、鱼头、鱼骨煎制两面焦黄后加水,大火熬煮15分钟2、鱼片腌制时,加鸡蛋,口感更顺滑

配料表:

  • 雄鱼 (一条(两斤半))
  • 酸菜 (80克)
  • 葱 (10根)
  • 姜 (10片)
  • 蒜 (10瓣)
  • 泡椒 (5个)
  • 鸡蛋 (1个)

详细做法:

STEP1、鱼头,鱼骨,下油锅煎制两面金黄,倒入清水,熬煮15分钟,待汤色成奶白色,鱼汤和鱼汤分别用碗盛出待用

酸菜鱼

STEP2、热锅冷油,加入小葱、蒜、姜片煸炒出香味

酸菜鱼

STEP3、倒入酸菜和泡椒煸炒,加盐,翻炒1-2分钟

酸菜鱼

STEP4、鱼片加盐、料酒、鸡蛋腌制备用

酸菜鱼

STEP5、配料炒熟炒出香味,加入鱼汤烧开,倒入鱼片,煮熟。

酸菜鱼

STEP6、火锅加入白萝卜片、豆皮打底

酸菜鱼

STEP7、依次加上鱼骨鱼头,将煮沸的酸菜鱼片倒入火锅里,撒上葱花,另起锅烧开油浇淋在葱花上。

酸菜鱼

STEP8、湘味酸菜鱼出锅。配上爱吃的小菜,丸子,滚烫的的汤,酸酸辣辣的,是深秋饭桌上不可缺少的一道温暖仪式感

酸菜鱼


上一篇:家常酸菜鱼
下一篇:广式腊肉,轻松制作

家常菜做法         Sitemap    Baidunews