配料表:
详细做法:
STEP1、鱼杀好去除内脏洗净,把两侧鱼肉片掉鱼骨切小块鱼头对半切开
STEP2、片下的鱼肉斜刀片小片
STEP3、调料包里是两袋料,一袋调料粉腌鱼用,一袋酸菜里面有泡椒,将调料包的粉包倒入鱼片里加入姜丝料酒白酒腌制十分钟
STEP4、起锅烧油,加入葱姜倒入调料包里的酸菜翻炒一分钟,加入鱼头鱼骨继续翻炒到鱼骨发白,根据剩余鱼片多少加入适量水烧开,汤开后加入鱼片变白就熟了,关火倒入盆内
STEP5、撒上香菜蒜末浇上热油即可,简单又美味的酸菜鱼就做好了
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