热菜家常菜
酱香排骨
配料表：
- 排骨 （800克）
- 姜葱蒜 （适量）
- 料酒 （2勺）
- 糖 （1勺）
- 八角 （2颗）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 叉烧酱 （1勺）
详细做法：
STEP1、清水加入姜、料酒，焯好排骨，洗净。
STEP2、调酱汁：料酒生抽老抽蚝油叉烧酱
STEP3、热油放姜葱蒜煸香
STEP4、捞出姜葱蒜，放入冰糖炒至变色
STEP5、放入排骨，均匀裹上糖浆（小心注意油会爆起来）
STEP6、加入事先调好的酱汁、八角、姜蒜、热水末过排骨，滚一下调小火
STEP7、我这里小火滚了大约20分钟，大火收汁上锅
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