STEP1、青咸菜(青咸菜)，洗净，切小段，拧干起油锅，炒一下，盛入碗中。鱿鱼扒皮去内脏，洗净，切十字花、切块，锅内烧开水，焯一下再凉水浸一下。

STEP2、再起油锅，下葱姜蒜、干辣椒，爆香

STEP3、下鱿鱼卷，快速翻炒2分钟，料酒喷香，再翻炒几下

STEP4、放入炒过的青咸菜，再翻炒1分钟，加适量白糖提鲜，翻匀，再加适量的水，烧开后中小火煮1至2分钟。(咸菜有盐味了，依口味适量再加盐)

STEP5、起锅，装盘！

STEP6、咸菜鱿鱼！