STEP1、鸡胸肉洗净擦干，切片冷冻半小时，取出放绞肉机搅拌半分钟，水中加入红薯淀粉、蒜泥、料酒、糖、胡椒粉，搅拌均匀，分三次倒入肉泥，每倒一次搅拌两分钟

STEP2、知道搅拌成发白的肉泥，温水下锅，虎口挤成肉丸，中间保持水不要开（中小火）

STEP3、丸子浮起来之后再煮五分钟。捞起后放冰水，这样才会Q弹哦(--)