STEP1、鹿肉清水浸泡半小时。切手指宽的条。我切的手指厚的片，烤出来没问题。

STEP2、腌料拌匀，把鹿肉腌4个小时。平铺在盘中，撒孜然粉，辣椒粉。

STEP3、烤箱180-200摄氏度，烤20-30分钟。烤箱，自己掌握时间和软硬程度。炉前5分钟，撒芝麻。鹿肉血红细胞多，烤，过闻着真是香）

STEP4、我的稍有些咸。很香很麻。没油脂，吃过无负担。