STEP1、热锅下油炒香姜、蒜蓉、南乳

STEP2、放洗净的猪肉爆炒一会，加入料酒爆香。（猪肉买的时候说用来炆的，卖家会挑选适合的部分，切成块状耐煮，不要切片。）

STEP3、水、盐、生抽、糖、菱角，大火烧开后转小火炆25分钟。注意南乳本身带减味，盐，生抽，少即可。

STEP4、咸香美味，非常下饭！