STEP1、鸡爪去掉指甲洗净备用

STEP2、玉米胡萝卜切小块备用，大小按个人习惯

STEP3、香菜，姜片，蒜瓣，大（大）吃辣椒可以加点辣椒

STEP4、鸡爪切小段点，冷水下锅煮滚去血水，滚3分钟左右，捞起

STEP5、洗净过凉水

STEP6、冷锅下油

STEP7、放入姜葱蒜炒香，吃辣的可以放几根辣椒

STEP8、加入豆瓣酱

STEP9、加入鸡爪翻炒，炒香

STEP10、加适量盐，酱油，料酒，蚝油，老抽，糖翻炒

STEP11、加入适量水炖煮30分钟左右，也可以换砂锅炖

STEP12、香香糯糯起锅，忘记撒香菜了，哈哈哈