配料表:
详细做法:
STEP1、肥瘦比例2:8,加葱,放在绞肉机里一起搅
STEP2、肉馅儿里加姜末,料酒,酱油,耗油,盐,鸡精,白糖,玉米油。顺时针搅拌,等肉馅干时加点水,这样加2次,搅拌后放冰箱冷藏半小时。肉馅儿完成。也可以做饺子
STEP3、面粉300克,加2克(用温水化开,水不太多。)面粉。等面团揉光滑,静置发,大约1小时(加,再放发)等面团按下去能够自会弹,就好了
STEP4、擀皮,包包子,包好后放在蒸笼里15分钟,这是到二次发酵的作用,这个步骤不能省略哦。我放在太阳底下晒要15分钟,没有太阳晒的情况能要半个小时。然后开始蒸,等12-13分钟,等2分钟。
STEP5、成品,很家常,味道还行
上一篇:烤五花肉〖北鼎烤箱食谱〗
下一篇:肉末粉丝馅包子