STEP1、羊肉切薄片，用水冲洗几遍，去除血水，攥干

STEP2、准备孜然粉、辣椒粉，孜然粒，我没买到，放一点更香

STEP3、羊肉中放入3勺味极鲜酱油和2勺油，一点点盐腌制10分钟

STEP4、起锅，放油，油温升高放入腌好的羊肉

STEP5、快速翻炒

STEP6、这时会出水，倒掉

STEP7、再炒一炒，有水继续倒掉

STEP8、再放入一点油，翻炒几下，放入孜然粉、孜然粒、辣椒粉，炒匀即可

STEP9、出锅，味道不够再加点孜然粉也可以（孜然粉最好买熟料）一道鲜美的孜然羊肉就完成啦