STEP1、把洗干净的整片鱿鱼用刀划十字，划完再切成小块的，少拍了照片，对不起，下次补上

STEP2、锅内烧热水，开火后倒入切好的鱿鱼，差不多20秒吧，鱿鱼自己卷起来的时候关火捞出，这一步小心时间过久鱿鱼变老哦

STEP3、热锅：葱、姜、蒜、花椒爆香

STEP4、加入辣椒酱，这里的辣椒酱是朋友自制送我的，没有的可以用老干妈、或者其他的辣椒酱代替，不放也是可以的哦。

STEP5、倒入鱿鱼，洒上料酒，翻炒一会儿在倒入青椒配菜，因为配菜易熟，所以放的晚一些

STEP6、倒入配菜以后洒些盐和生抽少许，最后起锅的时候别忘记撒一些黑胡椒粉，起到去腥的作用。

STEP7、最后装盘，下饭的狠啊，爱吃老一点的可以多炒一会儿，这样吃起来有嚼劲。