STEP1、腌制鸡肉：料酒1勺，抽2勺，蚝油1勺，盐1勺，勺，腌制小时-1小时

STEP2、备料：姜片，小米椒2个，葱段适量，冬菇冷水泡发切开（蒜不是这道菜）

STEP3、剥板栗，尽力了，很累哈哈哈

STEP4、油下锅，加一点冰糖融化，放鸡肉下去好上色，翻炒至鸡肉变色，依次下入板栗，继续翻炒，然后放入备料（小米椒，姜葱，冬菇）翻炒后加入一碗水，盖上盖子煮20分钟左右，直至板栗松软，想要更糯再煮久一点，最后加点盐调下味即可出锅！