STEP1、草鱼一条收拾干净，肚肚里的黑膜去除干净，鱼身上的边边角角的鱼鳞要扣哧干净

STEP2、把草鱼切5厘米左右的大段，懒就懒在这里了，人家又去骨切片儿的，咱就都省了，还原吃货的灵魂—吃肉

STEP3、用酸菜鱼调料包里的腌鱼调料把鱼腌制半小时

STEP4、抓均，我还放了些料酒，腌制半小时

STEP5、姜蒜下油锅，把酸菜鱼调料包里的酸菜部分一起下锅炒，炒出香味儿下鱼段儿，倒入水，水要没过鱼肉

STEP6、大火煮呀煮，一定把酸菜煮出味道，汤汁逐渐变白，我不额外放盐，调料包里的酸菜就很咸了

STEP7、煮到这个程度就差不多了，鱼肉白白嫩嫩滴，汤汁浓稠

STEP8、盛碗开吃！造型没摆好，但是味道杠杠滴！