热菜家常菜
美味牛肉丸
不加淀粉也是可以的，但是肉馅儿就需要肥一点儿，不然丸子容易散掉，口感也没有那么好大人吃的话，做一个蘸料，或者陪番茄酱，或者直接就着辣椒包吃也是很好吃的
配料表：
- 牛肉 （80克）
- 鸡蛋（小号） （1个）
- 玉米淀粉 （10克）
- 大葱 （一小节）
- 芝麻油 （5克）
- 黄油 （适量）
详细做法：
STEP2、将腌制好的牛按一个方向成团加入鸡蛋，继续按照同一方向，直鸡蛋注：不能吃鸡蛋的宝宝，本步骤可以用等体积的水替代，大概30g水，分多少量加入牛中，水，再继续加
STEP3、加入玉米淀粉，搅打至肉馅不见干粉，这个时候肉馅已经差不多了
STEP4、放入大葱末，搅拌均匀
STEP5、准备好的肉馅状态如下
STEP6、我用的摩飞锅煎丸子，也可以直接水煮每个孔放入一小块黄油，没有的话用普通食用油即可，但没有那么香
STEP7、用勺子，舀适量肉馅放入每个格子中，开大火，待成型后，再用筷子轻轻翻面，大火3分钟定型，后转为小火慢慢烘熟
STEP8、小火大概10分钟，丸子就熟透了
STEP9、配上蔬菜，面条，就是完美的一餐
家常菜做法
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