STEP1、猪肉搅成泥状，加入五香粉、酱油、料酒，淀粉、蒜泥、葱泥，搅拌均匀。

STEP2、搅拌好的肉泥加入蛋清，按照一个方向搅上劲。

STEP3、玻璃碗内抹少许油，把肉泥放入碗中，压实，抹平，盖上盖子，中火蒸30分钟，蒸好后碗底会有一点汤汁，很美味。