乡舍牛肉派

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07牛肉肉派

制作过程的照片比较少请见谅。这里及以后菜谱中所用的杯是烘焙工具中的250ml的量杯，小勺是5ml的量勺，大勺是20ml材料中的Worcestershiresauce可以不用，盐量再增加一些，每个人的口味不同，盐量建议大家尝一下更好

配料表：

牛肉馅（500克）
洋葱（2个）
土豆（1公斤）
蒜（2瓣）
小红辣椒（1个）
意大利干香叶碎（1小勺）
听装切碎番茄（2听（400克X2））
番茄膏（1大勺）
Worcestershiresauce （1大勺）
盐（1小勺）
黑胡椒（1/2小勺）
橄榄油（2大勺）
纽扣蘑菇

详细做法：

STEP1、1用一个大点的深些的锅炒软炒香切碎的圆葱、蒜、小辣椒。2放入牛肉馅炒至变色。加听装西红柿、西红柿膏、韦斯特酱和香叶碎，大火煮滚转小火，不要盖盖子，煨至汤汁收干，加盐和黑胡椒调味。时间我用了1小时。3拌入蘑菇丁和青豆待用。4在肉酱制作时准备土豆泥。将土豆去皮切块蒸（煮）熟，倒入一盆中，趁热放黄油压成泥，放牛奶和盐、黑胡椒搅拌成顺滑的土豆泥。5将肉酱盛入可烘培的深盘中，土豆泥铺在上面，再撒上奶酪，放预热好的烤箱200度烤到表明微微金黄。

乡舍牛肉派