热菜家常菜
肉松卷
配料表：
- 玉米油 （30克）
- 牛奶 （50克）
- 低筋面粉 （80克）
- 鸡蛋 （4个(65克左右一个)）
- 细砂糖 （30克）
- 肉松 （随意，适量即可）
- 葱花 （适量）
- 沙拉酱 （适量）
详细做法：
STEP1、玉米油加牛奶加过筛面粉
STEP2、加入蛋黄搅拌
STEP3、直至图示状态
STEP4、蛋清滴几滴柠檬汁
STEP5、打至鱼眼泡加三分之一糖
STEP6、打至细腻泡再加三分之一糖
STEP7、出现纹路加剩下的糖
STEP8、打至湿性发泡提起是软勾
STEP9、蛋黄糊与蛋白霜迅速翻拌倒入烤模150度18分钟
STEP10、正面
STEP11、反面
STEP12、沙拉酱加肉松
STEP13、卷起
STEP14、成！
STEP15、切开面
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