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热菜家常菜

西兰花梗肉馅抄手

配料表:

  • 西兰花梗 (一些)
  • 肉末肥瘦比例5:2 (500克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 姜末 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 鸡精 (2小勺)
  • 酱油生老都行 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 花椒粉 (1勺)
  • 花椒油 (1勺)
  • 五香粉 (1勺)
  • 淀粉 (2勺)
  • 抄手皮 (去市场买直接问一斤肉要多少皮就买多少钱的)
  • 详细做法:

    STEP1、把西兰花梗切下来

    西兰花梗肉馅抄手

    STEP2、再把西兰花梗周围一圈的菜皮用小刀剥下来后,将他们切碎特别细碎后放入碗中

    西兰花梗肉馅抄手

    STEP3、买回来的肉末继续把他们剁的更细更小

    西兰花梗肉馅抄手

    STEP4、把肉末放入碗中,加入生姜末和五香粉还有盐

    西兰花梗肉馅抄手

    STEP5、再加入鸡精花椒和酱油还有一颗鸡蛋

    西兰花梗肉馅抄手

    STEP6、放入淀粉和花椒油后将馅料搅拌均匀后

    西兰花梗肉馅抄手

    STEP7、买回来的抄手皮

    西兰花梗肉馅抄手

    STEP8、忘了拍包法给大家百度了一份,就这样开始包抄手

    西兰花梗肉馅抄手

    STEP9、最后把它们冷冻,分袋装好,每次吃几颗,直接拿一袋出来不用解冻,水烧开后直接下锅,水再开的时候放入一点冷水再开一次,再放入冷水再开一次的时候就可以吃了,如果包的肉馅多,就再多放一次冷水再开。

    西兰花梗肉馅抄手


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