STEP1、8个月以上的土鸡鸡爪，随意切开。

STEP2、过一下水，放点料酒去腥。

STEP3、过水后，用水冲洗干净，放生姜，生抽，老抽，料酒拌均匀，腌制10分钟。

STEP4、放入高压锅，隔水蒸。阀门响了之后，小火，20分钟。

STEP5、20分钟之后，取出来。

STEP6、配料:青辣椒，红辣椒，紫苏，大蒜

STEP7、放油炒香

STEP8、收汁，放点米醋。

STEP9、酸酸辣辣的，还有紫苏的味道，挺好，我喜欢

STEP10、简单，才是最好的。