STEP1、准备好食材：鸡肉洗净切块香菇泡发后切小块灰枣对半切姜3-4片以上食材混合加盐、油、淀粉、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。

STEP2、热锅冷油

STEP3、把腌制好的鸡肉，倒进锅里。

STEP4、上下翻炒，以防粘锅。

STEP5、炒得差不多了，加生抽加水焖

STEP6、焖5分钟左右，直至鸡肉熟了

STEP7、用少量水兑1勺生粉，倒进锅里收汁

STEP8、装盘享用美食