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热菜家常菜

烤鸡翅

2022-03-19 10:41:07

1、如果鸡翅是冷冻的,请提前一晚放入冰箱冷藏室低温解冻。2、桂花蜜甜中还带着一丝桂花香,别有一番风味。3、姜粉可用新鲜姜末代替。

配料表:

  • 鸡翅 (8-10个。)
  • 生抽 (一勺。)
  • 蚝油 (两勺。)
  • 甜面酱 (两勺。)
  • 豆瓣酱(海天黄豆酱) (一勺。)
  • 烤肉酱(李锦记蜜汁烤肉酱) (一勺。)
  • 日式照烧汁 (两勺。)
  • 白胡椒粉 (三分之一勺。)
  • 五香粉 (三分之一勺。)
  • 孜然粉 (半勺。)
  • 姜粉 (半勺。)
  • 花椒粉 (三分之一勺。)
  • 辣椒

详细做法:

STEP1鸡翅洗净,厨房纸巾吸干水分,牙签或者在鸡翅两戳洞洞,牙签10下,下,以便入味。

烤鸡翅

STEP2、把所有调料放入一个容器内。蒜瓣拍碎也一起加入。

烤鸡翅

STEP3、搅拌均匀。

烤鸡翅

STEP4、放入鸡翅,让每一个鸡翅都均匀粘上酱料。

烤鸡翅

STEP5、放入密封罐中,放进冰箱冷藏室低温腌制一个晚上。(如果不想等待太久,就带上一次性手套给鸡翅做按摩,十五到二十分钟左右。)

烤鸡翅

STEP6、将腌制好的鸡翅放在烤架上,底下垫一个烤盘,烤盘上请铺锡纸。

烤鸡翅

STEP7、箱预热200度,放入鸡翅200度。

烤鸡翅

STEP8、取出,在鸡翅两面均匀刷上桂花蜜,将鸡翅翻面。(这时可以把蒜瓣也放上一起烤,烤出来的味道极好。)

烤鸡翅

STEP9、继续放入烤箱200度十分钟。刷了蜂蜜上色了会更好看。

烤鸡翅

STEP10、取出,撒上白芝麻,完成

烤鸡翅

STEP11、请君慢用:)

烤鸡翅


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