热菜家常菜
香辣鸡爪
配料表：
- 鸡爪 （15只）
- 干辣椒 （若干）
- 花椒麻椒 （若干）
- 八角 （3个）
- 干山楂片 （3块）
- 桂皮 （1块）
- 蒜坨 （8瓣）
- 生姜 （10片）
- 生抽 （3勺）
- 老抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 冰糖 （3粒）
详细做法：
STEP1、材料
STEP2、材料
STEP4、2.锅中下油依次倒入大蒜生姜干辣椒花椒麻椒八角桂皮干山楂片炒香（可加一小勺郫县豆瓣酱调味），后入鸡爪不停翻炒，下冰糖，生抽三勺，老抽一勺，料酒一勺，蚝油一勺，翻炒均匀
STEP5、3.加入烧好的开水没过鸡爪，水沸后转中火焖20-30分钟，期间翻3-4次后看锅内水剩1/3时大火收汁后起锅收盘，放入白芝麻和葱花
STEP6、肉肉
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