热菜家常菜
青椒鸡肉真姬菇馄饨
1.担心鸡胸肉做的馅太紧，所以调馅时加了泡蘑菇的水。2.因为吃的时候汤里加了生抽和鸡精，馅和的比较淡。
配料表：
- 鸡大胸 （一块）
- 青椒 （一个）
- 干真姬菇 （一小把）
- 姜 （少量）
- 葱 （少量）
- 蚝油 （适量）
- 生抽 （适量）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 香油 （适量）
- 醋 （适量）
详细做法：
STEP1、干真姬菇用水泡发，切成小小丁，青椒切小小丁，加少量盐沙一下，和馅时把水挤出来。鸡大胸去筋和膜，用刀侧碾成泥（如果太厚压不动可以用刀锋刮成泥。葱姜切末。将所有处理好的原料混合，加入适量耗油、生抽、酱油、盐、鸡精、香油，边搅拌边加入少量泡菇的水。
STEP3、下锅煮熟，碗底加生抽、醋、鸡精，浇上煮馄饨的汤，盛出馄饨，趁热吃
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